Mat. Alla behöver vi bra mat. I massmedia och i folkmun brukar fokus då ofta kretsa kring dieter av alla de slag – huruvida människan behöver kolhydrater, om fett är bra/dåligt eller kanske huruvida salt bör undvikas eller inte. Sällan tycks ämnet halvfabrikat, med alla dess tillsatser och bristande näringsinnehåll vara i blickfånget. Varför vet jag inte, kanske har industrin förblindat oss? Jag har läst helt absurda historier om pistaschnötter som färgas med spenat, om vaniljsmak som skapas med hjälp av ruttna trästockar/kodynga med mera – och det mina vänner är bara toppen av isberget.

Dagens skolmat består till stor del av halvfabrikat då det anses bekvämt och kostnadseffektivt. Sverige är kanske inte  i klass med USA vad gäller det här, men ta ändå en titt in i en vanlig skolmatsal i USA. Nedan följer nämligen den första delen av Jamie Oliver’s Food Revolution. Håll tillgodo.

Del 1:

Del 2:

Del 3:

Del 4:

Det som sänds på TV ska givetvis tas med en nypa salt, men ja…ord känns överflödiga. Skrämmande.