Härlig fruktjuice – recept från Matklubben.se

Som tidigare nämnts når relativt få människor det rekommenderade intaget av 400-500 gram frukt och grönsaker om dagen (Statens Folkhälsoinstitut, 2011). För att lättare nå den rekommenderade gränsen har jag tidigare tipsat om hur du exempelvis kan bjuda på grönsaksstavar innan maten är färdiglagad, och hur du dessutom kan blanda ner grönsakerna i olika maträtter.

Bild: Ambro @ freedigitalphotos.net

Idag tänkte jag dela med mig av ett recept på fruktjuice som jag tror kan bli en riktig fullträff bland alla barnfamiljer nu när sommarvärmen tycks ha återvänt igen. Receptet kommer från Matklubben.se – och receptförfattaren skriver själv att det är ett bra sätt att få barnen att konsumera mer frukt! Perfekt, precis det vi letade efter!

Till 4 personer,

Ingredienser

1 banan
2 äpplen
2 päron
10-15 frusna jordgubbar
4-7 dl kolsyrat vatten

Gör så här

Skala och kärna ur äpplen och päron och lägg dem i blendern.

Skala bananen och lägg i den också tag så många jordgubbar från frysen och lägg i dem.

Gör eget kolsyrevatten eller tag köpt vatten och häll i tillsammans med frukterna. Börja med den mindre mängden och späd sedan om du önskar tunnare konsistens.

Mixa alltihop tills det är inte finns några bitar kvar
(cirka 1 minut).

Smaka av och njut din drink med gott samvete!

Referenslista:

• Matklubben.se, 2011-08-02 [hämtdatum] http://www.matklubben.se/recept/haerlig_fruktjuice_av_riktig_frukt_36081.html
• Statens Folkhälsoinstitut. (2011). Frukt- och grönsakskonsumtion. Utdrag från den nationalla folkälsoenkäten över läns- och kommundata 2007-2010. Östersund: Statens Folkhälsoinstitut.